المربى من الأشياء الأساسية فى وجبة الإفطار والعشاء ويحبها الأطفال كثيراً، ويُفضل الكثير منهم شطائر المربى كصنف حلو بين أنوع الجبن والشطائر المالحة، لكن معلبات المربى الجاهزة تحتوى على الكثير من المواد الحافظة وهى بالطبع مضرة بالصحة، لكن يمكن تحضير المربى فى المنزل بطريقة سهلة وصحية ودون مواد حافظة، وبنكهات كثيرة مثل الفراولة والخوخ والتين والمشمش والجزر وغيرها وبطعم أفضل من المعلبات بكثير، وسوف نقدم لكم من خلال موقع إيجى سكوب طريقة تحضير المربى فى المنزل.
طريقة تحضير المربى فى المنزل بأنواعها المختلفة
المقادير:
- الفاكهة (النوع حسب الرغبة).
- سكر (يُضاف نصف كيلو من سكر لكل كيلو فاكهة).
- ليمون (يُضاف عصير ليمونة صغيرة لكل كيلو فاكهة).
- چيلي نفس نوع الفاكهة (يُضاف علبة جيلي لكل كيلو فاكهة) يُضاف الچيلي إلي الخليط حتي يُعطي المربي القوام الچلاتيني واللون الجميل لتصبح مثل المربي الجاهزة.
طريقة التحضير:
تُغسل الفاكهة وتقطع قطع صغيرة حسب الرغبة، تُوضع الفاكهة فى إناء ويُضاف إليها السكر وعصير الليمون والجيلى، يوضع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان ثم تُهدأ النار، يُترك الخليط على النار حتى يُصبح قوام المربى سميك، يُختبر القوام بالملعقة للتأكد من القوام المطلوب ولا يُترك الخليط مدة أكبر على النار حتى لا يحترق، عندما يصل الخليط للقوام المناسب يُرفع من على النار ويُترك حتى يهدأ ثم يوضع فى برطمانات ويُحفظ فى الثلاجة، وأخيرا يمكن تقديم المربى مع القشدة.
التعليقات