التخطي إلى المحتوى

هناك طرق عديدة لطهي اللحوم، وأكثر طرق طهي اللحوم تميزاً هي طرق طهي اللحوم في الفرن، ومن الأكلات المميزة التي تُطهي في الفرن الديك الرومي، الديك الرومي من الأكلات الأساسية في العزائم الكبيرة، فهو وجبة مميزة وفاخرة، لذلك يكون هو الطبق الرئيسي في العرائم المميزة، وهناك طرق عديدة لطهي الديك الرومي ولكن أجمل طريقة هي طهيه في الفرن، وسوف نقدم لكم في هذا الموضوع من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة والبطاطس في الفرن.

الديك الرومي بالخلطة
طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة

طريقة عمل الديك الرومي بالخلطة

مقادير العمل:

ديك رومي متوسط الحجم، بطاطس مقطعة مكعبات، عصير برتقالة، ماء بصل مبشور، ملح، فلفل أسود، بابريكا بودر، حبهان مطحون، زعتر، بهارات دجاج، بصل شرائح، برتقال شرائح، طماطم شرائح، ورق فويل.

طريقة العمل:

يُغسل الديك الرومي جيداً جداً بالماء والملح والليمون، بعد ذلك تجهز تتبيلة الديك الرومي، وهي عصير البرتقال، وماء البصل، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر، والحبهان المطحون، بهارات الدجاج، بعد ذلك يحضر الديك ويشرح في عدة أماكن بإستخدام السكينة، ثم يُفرك جيداً ويغطي بنصف كمية التتبيلة المجهزة، ويحضر وعاء أخر يوضع به مكعبات البطاطس وشرائح البصل والبرتقال والطماطم ويضاف إليهم باقي التتبيلة.

تترك المكونات في التتبيلة بعض الوقت حتى تتشبع منها ثم تُنشل منها وتوضع بداخل الديك، ثم يغطى الديك ويوضع في الثلاجة لمدة يوم، في اليوم التالي يخرج من الثلاجة، وتحضر صينية بها شرائح بطاطس وبصل وطماطم مع بعض التتبيلة وبعض الماء، ثم يوضع الديك مع الحشوة ويضاف له باقي التتبيلة، يغطي بورق فويل ثم يدخل الفرن على درجة حرارة عالية، يستغرق حوالي ساعتين ونصف حتى ينضج، ثم ينزع ورق الفويل ويترك 15 دقيقة تحت الشواية ليحمر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *