التخطي إلى المحتوى

الدجاج بشكل عام هو نوع اللحوم المفضل لدى الأطفال، كما يمكن أن تقدم بطرق مختلفة وكثيرة جداً، ومن أكثر وجبات الدجاج التي يحبها ويفضلها الأطفال هى الناجتس، رغم وجود الكثير من وصفات الدجاج إلا أن الناجتس هي وجبة الدجاج الأجمل بالنسبة للصغار، كما انها متوفرة في السوبر ماركات على شكل منتجات مجمدة، لكن لحومها مجهولة المصدر وبها مواد حافظة مضرة جداً خاصة للصغار، لذلك الأفضل تحضيرها في المنزل، وسوف نقدم لكم من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل الناجتس في المنزل.

طريقة عمل الناجتس

طريقة عمل الناجتس

مقادير العمل: لعمل كمية متوسطة نحتاج نصف كيلو من صدور الدجاج البانيه، حبة بطاطس متوسطة الحجم، ملعقة صغيرة من الملح، فلفل أسود، بهارات دجاج، ملعقة حبهان مطحون، ملعقتين صغيرتين ثوم بودر، ملعقتين صغيرتين بصل بودر، ثلاث ملاعق كبيرة دقيق أبيض، بيضة، ثلث كوب حليب، بقسماط مطحون.

خطوات العمل: يغسل الدجاج ويفرم فى الكبة ويوصع في وعاء عميق، تسلق خبة البطاطس بقشرها ثم تقشر وتهرس جيداً ثم تضاف إلى الدجاج المفروم، بعد ذلك يضاف إليها الملح والثوم البودر والبصل البودر والبهارات والحبهان المطحون وتخلط جميع المكونات جيداً، ثم تحفظ لمدة ربع ساعة فى الثلاجة حتى تتماسك جيداً ويسهل تشكيلها باليد، بعد خروجها من الثلاجة تُشكل دوائر أو أشكال أخرى باليد أو بالقطع المعدنية.

بعد تشكيل الكمية الموجودة يحضر طبق به الدقيق والبيض واللبن وطبق أخر به والبقسماط المطحون، تغمس قطع الدجاج في الطبق الأول ثم في الطبق الثاني حتى تنتهي الكمية كلها، بعد ذلك تحضر طاسة بها كمية متوسطة من الزيت لقلي قطع الدجاج، يسخن الزيت ثم توضع به قطع الدحاج وعندما يصبح لونها ذهبي تخرج من الزيت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *