التخطي إلى المحتوى

الحلويات الشرقية لها طعم خاص بها مميز وفريد، وتظل هي الحلويات الرئيسية للعرب رغم انتشار محلات الحلويات الغربية مؤخراً بشكل كبير جداً، لكن محلات الحلويات الشرقية تظل مسيطرة وموجودة ولها شعبية، وهذا للطابع الشرقي المميز الذي تعود عليه العرب، ومن أجمل وأقدم الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة صوابع زينب، فصوابع زينب ولقمة القاضي وبلح الشام أكثر الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة حتى الآن، لكن ليس كل محلات الحلويات الشرقية تقدمها بنفس الجودة والطعم، لذلك فمن الأفضل تعلم طريقة صنعها في المنزل، وسوف نقدم لكم في من خلال موقعنا إيجى سكوب خطوات تحضير طريقة عمل صوابع زينب سهلة وبسيطة بالمقادير والخطوات المبسطة.

مقادير عمل صوابع زينب

مكونات صوابع زينب بسيطة جداً وهي كوبين ونصف من الدقيق الأبيض، كوب من دقيق السميد الخاص بالبسبوسة، ملعقة صغيرة بيكينج بودر، حوالي تسع ملاعق من الزيت أو ما يعادل تقريباً نصف كوب، حوالي كوب ماء دافئ، ولعمل الشربات حوالي كوبين من السكر، وكوب من الماء البارد، ونصف ليمونه.

طريقة عمل صوابع زينب في المنزل

  • يحضر وعاء عميق ويوضع به الدقيق، والسميد، والبيكينج بودر وتقلب المكونات مع بعضها.
  • ثم يضاف لهم الزيت وتفرك المكونات باليد مع الزيت جيداً حتى يتغير ملمس المكونات.
  • بعد ذلك تُعجن المكونات بالماء الدافئ حتى تصبح عجينة جيدة لا تلتصق فى اليد.
  • بعد ذلك تترك لمدة عشر دقائق، ثم تشكل على هيئة أصابع ثم تُضغط على مصفاة أو مبشرة ضيقة.
  • بعد ذلك تحمر فى زيت غزير.
  • قبل التحمير يحضر وعاء ويوضع فيه السكر والماء وعصير النصف ليمونه الخاص بالشربات.
  • ويوضع على النار حتى الغليان، ويجب أن يكون الشربات قوامه ثقيل ويفضل لو تم تحضيره مسبقا.
  • تخرج صوابع زينب من التحمير إلى الشربات البارد، تترك 10 دقائق ثم تصفي وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *