الكوكيز من أكثر أنواع الحلوي المفضلة لدي الصغار ويطلبونها بإستمرار، لكن حلوي الكوكيز ليست متوفرة في جميع محلات الحلوي في الدول العربية فهي موجودة في محلات قليلة، كما أن سعرها في بعض المحلات يكون مرتفع، لذلك أفضل شيئ هو صنعها في المنزل، لكن من المهم أن يكون لها نفس طعم الكوكيز الموجود في المحلات، وسوف نقدم لكم في هذا الموضوع من خلال موقعنا إيجي سكوب طريقة عمل الكوكيز بطرق سريعة جداً وسهلة بنفس نكهة محلات الحلوي.
طريقة عمل الكوكيز فى المنزل
مقادير العمل: مكونات الكوكيز جميعها تقريباً موجودة في كل بيت وليست غالية الثمن حيث تتكون من كوبين ونصف من الدقيق، كوب من السمنه، عدد اثنين بيضة، كوب من السكر البودر، ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام، كيس من الفانيليا، ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، وأخيراً قطع من الشوكولاتة للتزيين.
خطوات العمل: يُحضر وعاء عميق ويوضع به السمنه ويضاف إليها السكر البودر ثم تخلط المكونات سوياً بإستخدام المضرب الكهربائي، ثم يضاف إليهم البيض والفانيليا وتُخلط الجميع المكونات مرة أخرى بالمضرب، ثم يضاف إلي الخليط الدقيق والبيكنج بودر مع الخلط المستمر حتي يصبح القوام متجانس تماماً دون تكتل الدقيق في مكان، بعد ذلك يترك العجين في الثلاجة لفترة ثم يخرج من الثلاجة ويُشكل علي شكل حلقات دائرية ليست مرتفعة كثيراً.
بعد ذلك يوضع عليها قطع الشيكولاتة ويُفضل أن تكون القطع رقيقة، بعد ذلك تُحضر صواني فرن أو صاج الفرن وتوضع به قطع العجين بالشوكولاتة، يُسخن الفرن لدقائق قليلة ثم تدخل الصواني الفرن لمدة عشر دقائق فقط لا أكثر، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم تكون جاهزة للتقديم، يمكن إستخدام النوتيلا بدلاً من رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة، وأفضل وقت لصنع الكوكيز هو فصل الشتاء حيث يمكن أن تقدم مع مشروب الكاكاو الساخن.
التعليقات