الدجاج من أكثر اللحوم التي لها طرق تحضير لا حصر لها، كما أن الدجاج هي نوع اللحوم الذي يفضله الغالبية العظمي من الناس وبشكل خاص الأطفال، ومن الطرق الحديثة لطهي الدجاج طريقة تشيكن ستربس، وهذه الطريقة هي من الطرق سريعة التحضير التي تقدم في مطاعم الأكل السريع والسندويتشات، وهي طريقة خفيفة وجميلة ويحبها الأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل كنوع من التغيير، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ايجى سكوب طريقة عمل ستربس الدجاج فى المنزل.
مقادير عمل ستربس الفراخ
مكونات الدجاج الستربس تعتمد على التوابل والبهارات بشكل كبير فهي تتكون من:
- صدور دجاج مخلي.
- كوب لبن.
- نصف ليمونه.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بابريكا، كاري كركم.
- بصل بودر، ثوم بودر.
- علبة زبادي صغيرة.
- بيضه، نشا، دقيق، بيكينج بودر.
- زيت نظيف للقلي.
طريقة عمل ستربس الدجاج
تقطع صدور الدجاج المخلية إلى أصابع سميكة، بعد ذلك يحضر وعاء عميق ويوضع به اللبن مع عصير النصف ليمونه، ويتم وضع علبة الزبادي والبيضة والخل والملح الفلفل الأسود والبابريكا والكارى والكركم والثوم البودر والبصل البودر وملعقة نشا، ثم تقلب جميع المكونات حتى تتجانس تماماً وتكون خليط، توضع أصابع الدجاج المخلي في هذا الخليط وتقلب به جيداً حتى تتشبع به، تترك أصابع الدجاج في الثلاجة لمدة من الوقت لا تقل عن ساعتين في هذه التتبيلة، ثم تحضر صينية بها دقيق، وملعقة من البيكينج بودر وملعقتين من النشا مع بعض البابريكا وتقلب المكونات مع بعضها، تغمس أصابع الدجاج في الصينية ثم تغمس في الخليط السائل مرة أخرى، ثم تغمس في الصينية مرة أخرى ثم تقلي في زيت نظيف.