طريقة عمل الزبادى فى المنزل بالمقادير والخطوات البسيطة

يعتبر الزبادى أحد أهم أنواع الأطعمة المحببة لدى قطاع كبير من الأشخاص صغارا وكبارا، نظرا لمذاقه الشهى والرائع الذى يتميز به، هذا بالإضافة إلى الفوائد العديدة التى يتميز بها منها أنه يعمل على زيادة مناعة الجسم وبالتالى الوقاية من الإصابة بأنواع الأمراض المختلفة، كما أنه يعمل على تقليل الحساسية، وغيرها من الفوائد الأخرى التى تعود بالنفع على الصحة العامة للإنسان، سنتعرف من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل الزبادى فى المنزل.

الزبادى يحتوى على البكتيريا النافعة التى تلعب دورا كبيرا فى تحسين وظائف الجهاز الهضمى والتخلص من آلام المعدة، كما أنه غنى بالعديد من العناصر الغذائية التى يحتاجها جسم الإنسان والتى منها الكالسيوم والبوتاسيوم وغيرها من العناصر الأخرى اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة التى يحتاجها، يعتبر عمل الزبادى فى المنزل طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالمرة لربة المنزل بسبب مكوناته البسيطة المتوافرة.

طريقة عمل الزبادى فى المنزل

مقادير عمل الزبادى:

طريقة عمل الزبادى:

الخطوة الأولى تتمثل فى وضع الحليب على النار لحين الوصول لدرجة الغليان المعتادة، هذا مع التقليب المستمر لمنع فورانه، ويتم إحضار وعاء آخر مملوء بماء بارد والذى يجب أن يكون ذات حجما أوسع بالشكل الذى يضمن وضع الوعاء الخاص بالحليب بداخله وتهدف هذه الخطوة إلى قتل البكتيريا التى قد تتواجد بداخل اللبن والعمل على بسترته ومن بعدها تأتى المرحلة الثانية وهى إحضار وعاء صغير يتم وضع فيه كمية الزبادى المطلوبة مع التقليب الجيد لها.

بعدها يتم إضافة الزبادى على الحليب الذى تم تبريده بالطريقة السالف ذكرها، ويتم تقليبهما جيدا مع بعضهما البعض بحيث يمتزجا سويا بصورة جيدة، مع الأخذ فى الإعتبار عدم زيادة كمية الزبادى حتى لا تؤدى إلى الطعم اللاذع، وبعد ذلك يتم إضافة معلقة اللبن البودرة مع الخليط، ويتم صبه فى أكواب وترصيصه فى صينية من الألومنيوم تحمل حروفا مرتفعة، يتم وضع كمية من الماء المغلى فى الصينية حول أكواب الزبادى وتركها فترة زمنية محددة تتراوح ما بين ستة إلى سبعة ساعات لحين الحصول على الشكل المطلوب للزبادى ومن ثم وضعها فى الثلاجة للتقديم.