التخطي إلى المحتوى

تعتبر الأكلات التي تحتوي علي اللحوم ضرورية جداً لأنها غنية بالبروتين، ولكنها عالية التكلفة لذلك يلجأ الناس إلى الأكلات الأقتصادية، فهناك العديد من الأكلات اللذيذة بتكلفة قليلة وبنفس القيمة الغذائية، ومن ضمن أكلات اللحوم الأقتصادية أكلة الكبد والقوانص فهي قليلة الثمن ولذيدة وسهلة التحضير، وسوف نقدم لكم من خلال موقعنا إيجي سكوب طريقة عمل الكبد والقوانص بالليمون وذلك من خلال عرض مفصل للمقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل الكبد والقوانص بالليمون

طريقة عمل الكبد والقوانص بالليمون

مقادير العمل: كيلو من الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة، ملح، فلفل أسود، شطة، كون، بصلة كبيرة الحجم، أربع أو خمس حبات فلفل رومي أخضر، حبتين أو ثلاثة من الطماطم، قرن فلفل اخضر رفيع حار، سمنه.

طريقة العمل: تُغسل الكبد والقوانص جيدا جداً بالماء والليمون ثم تُفصل القوانص عن الكبد، بعد ذلك تُحضر طاسة أو حلة وتوضع علي النار وتوضع بها القوانص أولاً لأنها تأخذ وقت أكثر من الكبد حاي تنضج، وتقلب القوانص علي النار حتي يظهر سائل بسيط وبعدها بدقيقتين أو ثلاثة نضيف البصلة مقطعة عليها حتي تدبل ويصبح لونها مائلاً إلي الأصفر، بعد ذلك يُضاف إليهم ملعقتين كبار من السمنه مع التقليب لدقائق قليلة.

يُضاف الفلفل الرومى مع التقليب حتي يدبل الفلفل وبعد ذلك تُضاف الكبد وتقلب جيداً مع باقي المكونات وتضاف أخيراً لأنها تنضج بسرعة جداً، ثم تضاف التوابل رشة من الفلفل الأسود ورشة من الشطة ورشة من الكمون والملح حسب الرغبة، وأخيراً تضاف الطماطم مقطعة قطع صغيرة وبعد بخمس دقائق تطفئ النار وتكون جاهزة، ويمكن إضافة صوص الليمون إليها هو ربع فنجان خل ممزوج بالليمون وهو يجعل نكهة الكبد والقوانص أجمل ومميزة، يمكن تقدم هذه الأكلة بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء مع المعكرونة أو الأرز الأبيض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *