يعد البيتى فور من أكثر الحلويات الشهية السهلة، حيث تتميز بطيب طعمها والتى لا تحتاج للكثير من المكونات للتحضير كما أنها لاتحتاج إلى جهد كبير، لذا يفضلها الناس سواء الكبار او الصغار، كما أنها تعتبر من مظاهر الاحتفال في العديد من المناسبات وخاصة فى العيد، لذا نقدم لكم من خلال موقع إيجى سكوب طريقة عمل البيتى فور فى المنزل.
تعددت طرق عمل البيتى فور فهناك البيتى فور بالفانليا والبيتى فور الشيكولاته والبيتي فور السورى، وأيضا البيتى فور المالح ولذلك سنعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البيتى فور المصرى بأبسط الطرق وأقل المكونات الممكنة المتوفرة فى جميع البيوت المصرية.
طريقة عمل البيتى فور فى المنزل
مقادير العمل
- كوبان ونصف كوب دقيق.
- كوب زبدة طرية.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانليا.
- عدد واحد صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب..
- مربى للتزيين.
- أى نوع مكسرات أو فارميسيا أو شيكولاتة خام للتزيين.
- مقدار من الكاكاو لعمل عجينة بالشيكولاتة.
طريقة العمل
يتم نخل الدقيق مع الملح جيداً في أناء، ويتم تركه جانباً ثم يتم وضع السكر فى الخلاط مع الزبدة، ويتم خفقهم لمدة 5 دقائق حتى يصير الخليط هشٱ وخفيفاً كالكريمة، ويصبح لونه أصفر فاتح، ثم يتم إضافة صفار البيضة وملعقة الحليب والفانليا إلى الخليط، ثم يتم الخفق مرة أخرى على سرعة بطيئة كى يختفى صفار البيضة تماما، يتم اضافة الدقيق للخليط ويتم تشغّيل الخلاط على سرعة هادية حوالى دقيقة لخلط المكونات جيدٱ لتصير العجينة متماسكة، مع العلم (انه يمكن خلط هذا الخليط باليد).
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 190مْ، ثم يتم تجهيز صوانى مدهونة بقليل من الزبدة او السمن، يتم وضع جزء من العجين فى كيس ذو قمع مُشكّل أو فى ماكينة البيتيفور الخاصة، ثم يتم الضغط على المكبس أو الماكينة ليتم تشكيل البيتيفور فى الصينية، ويراعى ترك مسافة بين كل قطعة والاخرى، ثم يتم تسوية البيتى فور لمدة ثمان دقائق حتى يصير لونه فور ذهبي، ويترك حتى يبرد تمامٱ، ثم يرص البيتي فور في طبق التقديم وبالهنا.
التعليقات